Über uns

60
Kilos Tomaten
40
Kilos Pilze
35
Kilos Brokoli
20
Kilos Knoblauch

unser Gastro-team

Trattoria Pizzeria il capriccio in Freiburg bietet Ihnen italienische Spezialitäten & schmackhafte Pizzas:
d`asporto – take away – zum mitnehmen. Mit großem Spirit und Leidenschaft arbeitet unser Gastro-Team für besten Kundenservice und das Wohlbefinden aller Gäste.

Sixto Quispe Soto

Chef

Alessandra Passone

Manager

häufig gestellte Fragen

FAQs – Frequently Asked Questions

Woher beziehen wir unser Fleisch?

Wir legen sehr großen Wert darauf, in unserer Küche regionale, saisonal, frische und qualitativ hochwertige Produkte für unsere Gerichte zu benutzen. Wir wählen unsere Lieferanten und Partner persönlich aus und achten sehr darauf, dass unser Fleisch ausschließlich von Tieren aus nachhaltiger und regionaler Landwirtschaft stammt.

Aus diesem Grund sind wir sehr froh, einen hochwertigen Partner hierfür gefunden zu haben, der genau dies anbietet und unterstützt: Uhl Fleisch & Wurst GmbH aus Schallstadt.

Bernd Uhl und sein Team bietet uns die bestmögliche Fleischqualität aus der Region Südbadens. Das Markgräflerland und der Südschwarzwald mit ihren kulinarischen Fleisch-Spezialitäten und der badischen Lebensart ist ein Kulturgut und zugleich Ausdruck von höchster Qualität.

Welche Weine haben wir im Angebot?

Wir hoffen Sie mit unserem kulinarischen Angebot beigeistern zu können. Wir sind aber auch Weingut-unabhängig, wir haben also in der Auswahl der Weine freie Hand.

Somit bieten wir Ihnen ein sorgfältig ausgewähltes Weinangebot aus Badischen Weinen und Rotwein und Weißwein sowie Rosé aus den besten Anbaugebieten Italiens. Lassen Sie sich bei Ihrer Auswahl gerne am Tisch von unserem Gastro-Team dazu beraten!

Werden unsere Speisen auch geliefert?

Bei unserem Bringdienste Lieferando können Sie jederzeit zu unseren Öffnungszeiten alle unsere Gerichte und alkoholfreie Getränke online bestellen!
Bestelle Sie ganz bequem von zuhause oder unterwegs online jetzt via Lieferando.de

Woher stammt unser Küchenteam?

Eine Genussvolle Zusammenarbeit – Leidenschaft, die man schmeckt.

Unser zweiköpfiges Küchenteam schafft es Tag für Tag, ganz besondere Verwöhnmomente für Gaumen und Augen zu kreieren. Unter der Leitung des international erfahrenen Küchenchefs Sixto Quispe Soto und der Chefin de Service – Alessandra Passone, entstehen exquisite italienische Spezialitäten und Gourmetkreationen, die Ihren Aufenthalt in der Trattoria Pizzeria Il Capriccio zu einem wahren Genussurlaub machen werden.

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